14. & 15.siječnja.2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Drugi iz dvodnevnih ciklusa master classova Tereze Alabande je na temu eklera. Slavna francuska slastica originalnog naziva Éclair popularizirala se 1860 -ih godina, a proslavio ju je legendarni francuski kuhar Antonin Carême. S Terezom polaznici će pripremati eklere punjene kombinacijama čokolada – lješnjak, metvica – jagoda te pistacio – malina. Riječ je o modernim izvedenicama slastica kakve je Tereza usavršila u prestižnoj pariškoj Akademiji kulinarske umjetnosti “Le Cordon Bleu” te na “Barry Callebaut Chocolate Academy” u Wiezeu u Belgiji. Dakako, uz njezin autorski rukopis koji je izdvojio među vodeće domaće slastičarke.
Cijena dvodnevnog master classa je 1.800 kn, a članovi ŠKMER-a imaju članski popust za profesionalne treninge.
PRIJAVE I INFORMACIJE: 099 319 89 61, info@skmer.hr
