📅 Datum: Četvrtak, 12. 02. 2026.
🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00
📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Split

Što je sous vide?
Sous vide (francuski za “u vakuumu”) je tehnika kuhanja u kojoj se hrana vakuumira u vrećici i kuha na preciznoj, kontroliranoj temperaturi u vodi. Ova metoda, popularna u vrhunskim restoranima diljem svijeta, prvi je put primijenjena u Francuskoj 1970-ih, a danas je nezaobilazna u modernoj gastronomiji za postizanje savršeno kuhane hrane, od mesa i ribe do povrća.

Na meniju:

• Punjena piletina – sočna pileća prsa s kremastim nadjevom i aromatičnim začinima
• Povrće u sous videu – hrskavo, svježe i puno prirodnog okusa
• Beef steak – savršeno pečeno meso, mekano i sočno iznutra
• Filet ribe – nježna riba zadržava sočnost i puninu okusa

🎓 Što ćete naučiti:

• Kako odabrati i koristiti sous vide opremu
• Prednosti preciznog kuhanja na niskim temperaturama
• Savjete za savršenu teksturu i okus hrane

Što je uključeno?

✅ Kuhanje s nagrađivanim chefovima
✅ Sve potrebne namirnice i oprema
✅ Piće i degustacija pripremljenih jela
✅ Detaljne recepture

Cijena: 70 € po polazniku
Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na sljedeće tečajeve)

Prijave i informacije:
✉️ info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
💻 Online prijave:

Tečajevi za ljubitelje kuhanja

🔔 Napomena: Popis jela je okviran i može se prilagoditi prema chefu.
✨ Otkrijte novu dimenziju kuhanja uz sous vide i podignite svoje kulinarske vještine na višu razinu!