Festival Split Gourmet Expo je započeo 2. prosinca predstavljanjem znanja, vještina i tehnika školskih timova konobara i kuhara u srijedu ujutro u Cornaro Hotelu i ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Posebnost je da je ove godine manifestacija objedinjavala natjecateljske kategorije 15. Bisera mora i 6. Grand Gourmeta, a održana je kao dio blagdanskih događanja u sklopu Adventa u Splitu 2020..
Na kraju prvog dana festivala podjeljene su nagrade i medalje ugostiteljskim školama. Između osam timova u ukupnom poretku prvo mjesto je osvojila trogirska Srednja škola Blaž Jurjev Trogiranin, drugo Turističko ugostiteljska škola Split, a treće Srednja strukovna škola Kralja Zvonimira iz Knina. Natjecale su se s jednim ili više timova Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik, Srednja škola Metković te Srednja poljoprivredna i tehnička škola Opuzen.
