STREET FOOD AKADEMIJA: Naučite kako ulična hrana postaje gourmet i profitabilan poslovni koncept

📅 Termin: 30.11. – 03.12.2026.
⏱ Trajanje: 24 sata / 4 dana
💶 Cijena: 1.100,00 €

Street Food više nije trend – to je globalni gastronomski jezik.

Od urbanih food truckova do vrhunskih restorana i bistroa, upravo street food danas diktira tempo, okuse i profitabilne koncepte u modernoj gastronomiji.

Street Food Akademija je intenzivan četverodnevni profesionalni trening namijenjen kuharima, mladim talentima i svima koji žele ući u svijet suvremenih gourmet uličnih koncepata – ali na razini koja se ne uči iz YouTube videa, nego kroz praksu, tehniku i profesionalni pristup.

Polaznici će kroz praktičan rad usavršiti klasične tehnike i upoznati najnovije svjetske street food trendove, uz poseban fokus na premium namirnice, super food koncept i moderne, zdravije interpretacije brzih jela.

Program spaja kreativnost, brzinu, organizaciju i tržišnu logiku – ono što danas razlikuje amaterski street food od uspješnog gastro brenda.

ŠTO VAS OČEKUJE:

masterclass klasičnih i suvremenih street food recepata iz svjetskih kuhinja
• razvoj profitabilnih i modernih jela: burgeri, sendviči, bowls, salate, tartovi
• kreiranje “healthy street food” koncepata uz super food i funkcionalne sastojke
• profesionalna organizacija rada i optimizacija kuhinjskih procesa
• razvoj kreativnosti i prilagodba jelovnika aktualnim tržišnim trendovima