UMAMI KROZ RADIONICU JAPANSKIH JELA: Alkemija okusa chefa Marka Đuraševića

održano 8.listopada, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobbova 2, Split Kako zaista Japanci pripremaju tradicionalna jela u svojim domovima; od dashija, miso juhe, tatakija, tempure, do tentsuyu umaka, pokazao nam je, između ostalog, Marko Đurašević, executive chef splitske Kinoteke i NoStressa. Na radionici za ljubitelje kuhanja prošlog četvrtka spajale su se namirnice poput morskih algi wakame i […]

UMAMI KROZ RADIONICU JAPANSKIH JELA: Alkemija okusa chefa Marka Đuraševića Read More »