Alain Ducasse

École Ducasse pred ponovni dolazak u Split proglašen najboljom kulinarskom školom svijeta, čekamo ih u našoj Kuhinji Znanja

Upravo pred dva gostovanja u ŠKMER Akademiji, francuska École Ducasse proglašena je za najbolju kulinarsku školu na svijetu na  World Culinary Awards u Dubaiju. Službene titule koje su osvojili nose naziv World’s Best Culinary Training Institution and Europe’s Best Culinary Training Institution for 2023 što zorno prikazuje da se radi o najboljim školama gdje se […]

École Ducasse pred ponovni dolazak u Split proglašen najboljom kulinarskom školom svijeta, čekamo ih u našoj Kuhinji Znanja Read More »

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa

21.– 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Executive chef Julian Mercier, voditelj je nove kulinarske misije franucske škole visoke gastronomije École Ducasse u ŠKMER Akademiji u Splitu, a riječ je o iskusnom kuharu sa zavidnom međunarodnom karijerom i preko 15 godina iskustva rada u Ducasse Group. Ovaj put nam École Ducasse stiže

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa Read More »

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji

21.11. – 24.11.2023. od 9 do 15 sati., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split “Prirodnost” koju je Alain Ducasse koncipirao u restoranu “Alain Ducasse au Plaza Athénée” bit će jedna od tema na predstojećem MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Trening i edukacija donosi predjela i glavna jela, metodologiju i recepte

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji Read More »

ÉCOLE DUCASSE: Pred nama su novi master classovi dviju škola velikog francuskog kuhara…osigurajte svoje mjesto

Best of Alain Ducasse, 21. – 24. studenog 2023., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Pastry Chef : Chocolate and confectionery, 05. – 08. prosinca 2023., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Želite li se obučiti kuharskim i slastičarskim konceptima, receptima i tehnikama timova Alaina Ducassea, velikog francuskog chefa ovjenčanog s preko 20 Michelinovih zvjezdica, iskoristite jedinstvenu

ÉCOLE DUCASSE: Pred nama su novi master classovi dviju škola velikog francuskog kuhara…osigurajte svoje mjesto Read More »

Chef Yann Capsié otvara The best of Alain Ducasse trening u Splitu delicijama koje donose Michelinove zvjezdice

22.-25. studenog 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Kako i gdje se spaja francuska klasična kuhinja s inovacijama, novim tehnikama i Michelinovim zvjezdicama, odgovore ćete dobiti na kuharskom treningu francuske Ecole Ducasse, jedne od vodećih svjetskih škola visoke gastronomije, koja ponovo gostuje u ŠKMER Akademiji. Kako bi se polaznicima ovog The Best of Alain

Chef Yann Capsié otvara The best of Alain Ducasse trening u Splitu delicijama koje donose Michelinove zvjezdice Read More »

MEDITERRRANEAN CULINARY ARTS ECOLE DUCASSE – Best of Alain Ducasse…program za chefove s iskustvom

22.-25. studenog 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U studenom po četvrti put u ŠKMER Akademiji gostuje francuska Ecole Ducasse, jedna od vodećih svjetskih škola visoke gastronomije. Ovaj put će kulinarske master classove voditi vrhunski chef Yann Capsie, senior predavač te škole, koji će nam prenijeti osmišljena jela s potpisom, kao i pomno razrađene

MEDITERRRANEAN CULINARY ARTS ECOLE DUCASSE – Best of Alain Ducasse…program za chefove s iskustvom Read More »

PASTRY CHEF MASTER CLASS BY ECOLE DUCASSE: Boutique and Tea-Time Desserts / Petits Gateaux

 17. – 20. svibnja 2022., (32 sata) , ŠKMER Kuharska Akademija, Split, Jobova 2 U tijeku su prijave i na treći master class pariške Ecole Ducasse koji polaznicima nudi cjelovito hands on iskustvo uz predavanje senior voditelja edukacija/chefova restorana Alaina Ducassea na engleskom jeziku. S obzirom na raznolikost koncepta namijenjen je pastry chefovima i chefovima.

PASTRY CHEF MASTER CLASS BY ECOLE DUCASSE: Boutique and Tea-Time Desserts / Petits Gateaux Read More »

Završen je MCA Ecole Ducasse…pripremala su se jela restorana Alain Ducassea s 3 Michelinove zvijezdice

održano 16. do 19. studenog 2021., ŠKMER Kuharska Akademija Split Dodjelom diploma prošlog je tjedna završen Mediterranean Culinary Arts Ecole Ducasse, zahtjevni program za profesionalce koji je objedinio recepture i vrhunske tehnike rada triju restorana Alaina Ducassea. Bilo je to drugo gostovanje pariške Ecole Ducasse, visoke škole gastronomije jednog od najvećih chefova današnjice, pod čijem

Završen je MCA Ecole Ducasse…pripremala su se jela restorana Alain Ducassea s 3 Michelinove zvijezdice Read More »

ECOLE DUCCASE: Metode, jela i predjela restorana Alain Ducassea s 3 Michelinove zvjezdice otkrijte u ŠKMER Kuharskoj Akademiji

  Od 16. do 19. studenog 2021. godine u ŠKMER Kuharskoj Akademiji ponovo gostuje Ecole Ducasse, a program po hands on konceptu na engleskom jeziku vodi francuski chef Florian Gravelle, jedan od vodećih instruktora Paris Campusa – Ecole Ducasse. Ta škola visoke gastronomije smatra se edukativnim globalnim standardom u umjetnosti kuharstva i slastičarstva, a njihovo

ECOLE DUCCASE: Metode, jela i predjela restorana Alain Ducassea s 3 Michelinove zvjezdice otkrijte u ŠKMER Kuharskoj Akademiji Read More »

ECOLE DUCCASE U Splitu: Tajnu Michelinovih zvjezdica otkrijte uz pariške chefove Alaina Ducassea

Vrhunski osmišljena jela s potpisom, kao i pomno razrađeni gastronomski koncepti velikog francuskog chefa Alaina Ducassea, okosnica su 34 restorana od Tokija, preko Singapura, Katara, Francuske i Britanije, pa sve do Las Vegasa koji nose njegove ime. Radi se o autentičnim bistroima i brasserijama, kao i fine dining restoranima koji čine sam vrh svjetske ponude,

ECOLE DUCCASE U Splitu: Tajnu Michelinovih zvjezdica otkrijte uz pariške chefove Alaina Ducassea Read More »

Scroll to Top