Allec

(PO)MORSKO JE DOBRO: Dalmatinska kuhinja u spoju sa starorimskom tradicijom…o garumu, allecu i muriji

Kako se drevni i gotovo zaboravljeni antički dodaci garum, allec i murija mogu implementirati u modernu dalmatinsku gastronomiju na XVII. Biseru mora, a u sklopu projekta (Po)morsko je dobro podržanog od Splitsko-dalmatinske županije, otkrio nam je Čedo Kovačević. Projekt obuhvaća radionice, prezentacije kao i škole kulinarstva te recepture, a riječ je o ŠKMER-ovom doprinosu županijskom […]

(PO)MORSKO JE DOBRO: Dalmatinska kuhinja u spoju sa starorimskom tradicijom…o garumu, allecu i muriji Read More »

XVII. BISER MORA: Dalmatinski pijat u spoju s tradicijom starorimskog kulinarstva – master class o garumu, allecu i muriji aromatiziranoj začinskim biljem

nedjelja u 16 h, 10. travnja 2022., Svpetrvs Hoteli, Supetar Mogu li se antički dodaci garum, allec i murija mplementirati u modernu dalmatinsku gastronomiju, na XVII. Biseru mora, a u sklopu projekta (Po)morsko je dobro podržanog od Splitsko-dalmatinske županije, otkrit će nam chef Čedo Kovačević master classom Salamura Anno 2022.. Okosnica Kovačevićevog master classa u

XVII. BISER MORA: Dalmatinski pijat u spoju s tradicijom starorimskog kulinarstva – master class o garumu, allecu i muriji aromatiziranoj začinskim biljem Read More »

Scroll to Top