RADIONICA SLATKIH DIZANIH TIJESTA: Babka, cimet rolice, sirnice i scones

Dizana tijesta mogu se opisati kao smjese koje u svom osnovnom sastavu sadrže brašno, vodu i kvasac. Ovisno o namjeni dodaje im se šećer, sol, jaja, arome, začini karakteristični za pojedina podneblja… Dizanje tijesta nastaju uslijed djelovanja ugljičnog dioksida, pa količina kvasca uvjetuje duljinu ‘dizanja’, te se različita tijesta koriste za pizze, krafne, peciva, kruh, […]

RADIONICA SLATKIH DIZANIH TIJESTA: Babka, cimet rolice, sirnice i scones Read More »