BISER MORA 2021

BISER MORA 2021…kako je to bilo (cjelovito izvješće i galerija fotografija)

Krovno međunarodno natjecanje i gastronomski festival ŠKMER-a, pokrenut u Makarskoj 2006. godine na inicijativu Mira Bogdanovića i drugih osnivača udruge, održali smo i ove godine. Iz malog regionalnog natjecanja te preseljenjem u Svpetrvs hotele u Supetru na Braču 2010. godine, Biser mora prometnuo se u vodeći međunarodni festival kuhara i ugostiteljskih škola u ovom dijelu […]

BISER MORA 2021…kako je to bilo (cjelovito izvješće i galerija fotografija) Read More »

Izrada figurica za torte sarajevskog slatičarskog virtuoza Damira Rožajca….pogledajte video

Pastry chef Damir Rozajac, jedan od najboljih slasticara u regiji, gostovao je na XVI. Biseru mora u Supetru. Njegova strast su torte s likovima iz djecjih i crtanih filmova koje priprema u svojoj slasticarnici Slatki Dvor u Sarajevu. Pogledajte kako je ucas napravio medvjedica od tijesta za slavljenicku tortu.   Damir Rožajac vlasnik je sarajevske

Izrada figurica za torte sarajevskog slatičarskog virtuoza Damira Rožajca….pogledajte video Read More »

Biser mora 2021 završen je pobjedom tršćanskog kuhara i radionicama jela restorana s Michelinovim zvjezdicama, delicija od tune i cannoli kadaifa

  1.lipnja 2021. Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač Posljednjeg dana 16. Biser mora podijeljene su nagrade najboljim ekipama i kuharima koji su se borili za titule u Supetru na Braču, a istovremeno održavani su brojni cooking showovi i radionice renomiranih kuhara. Ove godine uz posebne mjere zaštite u Supetru se okupilo preko 200 sudionika iz 10-ak

Biser mora 2021 završen je pobjedom tršćanskog kuhara i radionicama jela restorana s Michelinovim zvjezdicama, delicija od tune i cannoli kadaifa Read More »

Sinergija Grada Supetra, Svpetrvs hotela i ŠKMER-a 13 godina gradi Biser mora u kulinarsku svjetsku priču

Biser mora je i ove godine organizirala udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu Turističke zajednice i Grada Supetra te strukovnih organizacija, a ovaj put uz posebne mjere zaštite od koronavirusa jer su sve prezentacije i radionice odvijale na otvorenom. Svesrdnu podršku za ovo 16. izdanje dali su i ŠKMER-ovi

Sinergija Grada Supetra, Svpetrvs hotela i ŠKMER-a 13 godina gradi Biser mora u kulinarsku svjetsku priču Read More »

Biseru mora 2021 – 3. dan…Optimistične prognoze za sezonu iz Ministarstva turizma i sporta, kokteli Van Gogha i tatar s molekularnim elementima

Treći dan 16. Biser mora započeo je natjecanjem kuhara seniora u nizu natjecateljskih kategorija, kao i predstavljanjem turističko – ugostiteljskih zanimanja na RCK korneru Splitu. Tonči Glavina, državni tajnik Ministarstva turizma i sporta, stigao je među brojnim gostima u Supetar podržati Biser mora, a bio je optimističan po pitanju predstojeće turističke sezone čiji se početak

Biseru mora 2021 – 3. dan…Optimistične prognoze za sezonu iz Ministarstva turizma i sporta, kokteli Van Gogha i tatar s molekularnim elementima Read More »

BISER MORA 2021 – 2. dan…Natjecanja škola, Kotanyi suhe marinade, orijentalni kolači, jela s hummusom i talijanske delicije

30.lipnja 2021. Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač U nedjelju Bisera mora 2021 nastavio se natjecanjima kuharskih timova ugostiteljskih škola Trsta, Zaboka, Splita, Trogira, Dubrovnika. Talijani su pokazali kako se rade vrhunski rižoti, a ekipa iz Zaboka predstavila se interpretacijama starih jela, pa su tako za predjelo poslužili čvarke s ječmom. “Kod nas sva autohtona jela vuku

BISER MORA 2021 – 2. dan…Natjecanja škola, Kotanyi suhe marinade, orijentalni kolači, jela s hummusom i talijanske delicije Read More »

BISER MORA 2021 – 1. dan…Manifestaciju smo započeli prezentacijama tradicionalnih specijaliteta regije i kaštelanskim vinima Matela

29.lipnja 2021. Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač XVI. Biser mora, međunarodni festival i najveće natjecanje kuhara u regiji, započeo je u subotu u Svpetrvs hotelima prezentacijama jela i radnicom pripreme bračke janjetine. Uspostavljen je RCK korner Split, mjesto za brojne master classove te gdje se mogu informirati budući srednjoškolci, kao i odrasli koji se žele prekvalificirati

BISER MORA 2021 – 1. dan…Manifestaciju smo započeli prezentacijama tradicionalnih specijaliteta regije i kaštelanskim vinima Matela Read More »

HAGLEITNER na BISERU MORA 2021: Asortiman higijenskih proizvoda koji se gradi inovacijama već pola stoljeća

28. svibnja – 01.lipnja 2021., Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač Upravo u tijeku obilježavanja 50. godišnjice austrijske tvrtke Hagleitner, stižu nam se predstaviti na Biseru mora 2021. Riječ je o prestižnom proizvođaču sredstava za održavanje higijene koja je svojim proizvodima desetljećima čuva visoku tržišnu poziciju, a 15 godina je na domaćem tržištu. Njihovi inovativni proizvodi nezaobilazni

HAGLEITNER na BISERU MORA 2021: Asortiman higijenskih proizvoda koji se gradi inovacijama već pola stoljeća Read More »

Nove medalje Bisera mora komadi su najboljeg bračkog kamena i stoljetne klesarske baštine obitelji Jakšić

Od ove godine natjecatelji Bisera mora osvajat će jedinstvene medalje od bijelog bračkog kamena, mala umjetnička djela Dine Jakšić Pavasović, slikarice iz duge loze otočkih klesara. Ideja je da Brač najbolji natjecatelji neće ponijeti samo u srcu, nego doslovno kao komadić otoka, suvenir i trajnu uspomenu na uspjeh s natjecanja. – Ova medalja Bisera mora

Nove medalje Bisera mora komadi su najboljeg bračkog kamena i stoljetne klesarske baštine obitelji Jakšić Read More »

Biser mora 2021 je odgođen do daljnjeg

Zbog zabrinjavajuće epidemiološke situacije odgađa se 16. Bisera mora. Veliko međunarodno natjecanje i gastronomski festival trebalo se održati od 13. do 17. travnja 2021. godine na Braču, a time i označiti početak turističke sezone. O novom terminu održavanju manifestacije pravovremeno ćemo vas izvijestiti. “Sa žaljenjem obavještavamo da moramo odgoditi planirano održavanje Bisera mora i hitno

Biser mora 2021 je odgođen do daljnjeg Read More »

Scroll to Top