brodska kuhinja

Završen četverodnevni trening za brodske kuhare s mnoštvom mediteranski jela za à la carte ponudu

održano 20. – 23. ožujka 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Dodjelom diploma i bogatim stolom punim delicija naših polaznika, zaključili smo intenzivni program za kuhare na turističkim brodovima naslovljen Mediteranska jela à la carte. Dakako, prošlo se puno više od toga što stoji u nazivu trening, a program je ponovo vodio vrhunski makarski chef Damir […]

Završen četverodnevni trening za brodske kuhare s mnoštvom mediteranski jela za à la carte ponudu Read More »

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za profesionalce na turističkim brodovima…prijave u tijeku

20. – 23. ožujka 2023. (9 -15 h) ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U susret sezoni pred nama je novi četverodnevni trening za kuhare i druge profesionalce na turističkim brodovima, usklađen s mediteranskim trendovima i novostima na tržištu. Temelji se na kreiranju tjednih menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom,

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za profesionalce na turističkim brodovima…prijave u tijeku Read More »

BRODSKA KUHINJA À LA CARTE: Četiri dana intenzivnog treninga za profesionalce

20. – 23. ožujka 2023. od 9 do 15 sati, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Ovaj intenzivni trening za profesionalne kuhare na jahtama i turističkim brodovima, F&B voditelje, vlasnike, strukovne nastavnike kuharstva i posluživanja, nudi kreiranje menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom. Tu su i kuhanje obroka po posebnim

BRODSKA KUHINJA À LA CARTE: Četiri dana intenzivnog treninga za profesionalce Read More »

Rezervirajte mjesto na tailor-made kulinarskim treninzima u ŠKMER-ovoj Kuhinji znanja i pripremite tim za sezonu

Kulinarski treninzi i master classovi Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) koji se od lani održavaju kroz EU projekt Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.), a namijenjeni su kuharima, slastičarima, F&B managerima, strukovnim nastavnicima i mentorima, ulaze u svoju završnicu. Polaznicima je prilika da u suradnji sa ŠKMER-ovim chef edukatorima pronađu tailor-made rješenja, inspiraciju za sezonu te

Rezervirajte mjesto na tailor-made kulinarskim treninzima u ŠKMER-ovoj Kuhinji znanja i pripremite tim za sezonu Read More »

Treninzi i master classovi za chefove, pastry chefove, strukovne nastavnike i mentore…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja

Pred nama je u ŠKMER Akademiji iznimno bogata sezona master classove i treninga za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, nutricionizmu, zero waste konceptu, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu i pronalasku optimalnih rješenja. Tu su i haute cuisine specijali za obogatiti jelovnike, hands on kuharski

Treninzi i master classovi za chefove, pastry chefove, strukovne nastavnike i mentore…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja Read More »

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za kuhare na turističkim brodovima…prijave u tijeku

7. do 11. ožujka 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U ožujku organiziramo novi intenzivni trening za profesionalne kuhare na turističkim brodovima. Temelji na se kreiranju tjednih menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom, kao i pripremu jelovnika po posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju kao što su bezglutenski i vegetarijanski obroci.

BRODSKA KUHINJA…intenzivni kuharski trening za kuhare na turističkim brodovima…prijave u tijeku Read More »

MEDITERANSKA BRODSKA KUHINJA À LA CARTE

2.4.2024. – 4.4.2024. od 9 do 15 sati, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Intenzivni trening za profesionalne kuhare na jahtama i turističkim brodovima, F&B voditelje, vlasnike, strukovne nastavnike kuharstva i posluživanja. Prateći nove trendove mediteranske i tradicionalne kuhinje, očekivanja gostiju, dostupnost namirnica, novitete u ponudama dobavljača, te uvažavajući specifičnosti uvjeta brodske kuhinje, pripremili smo

MEDITERANSKA BRODSKA KUHINJA À LA CARTE Read More »

Scroll to Top