vitalac burger

XVII. BISER MORA: Kako vitalac završi u burgeru s umakom od varenika doznajte na master classu Bračanina Josipa Vrsalovića

ponedjeljak u 14.30 h (11.travnja 2022.), Svpetrvs Hoteli, Supetar Josip Vrsalović, mladi chef iz Gornjeg Humca, mjesta na Braču čuvenog po specijalitetima od janjetine, u Supetru će predstaviti reinterpretaciju vitalca – drevnog pastirskog jela koje se radi od iznutrica janjčića. Riječ je o vitalac burgeru kojim je uspio posve uvezati gastro trendove i tradiciju. “Iako […]

XVII. BISER MORA: Kako vitalac završi u burgeru s umakom od varenika doznajte na master classu Bračanina Josipa Vrsalovića Read More »

BRAČKI KLASIK: Salata od janjetine na kvasinu…izvorni otočki recept

Mladi i nagrađivani kuhar Josip Vrsalović, inače iz Gornjeg Humca jednog od najstarijih bračkih mjesta, u ŠKMER Akademiji zna voditi radionice otočke kužine. Tada spremaju se starinska jela s janjetinom, inače kroz povijest najvažnije bračke namirnice, a bude prigoda da se kuša i nauči praviti vitalac burger, iznimna Vrsalovićeva reinterpretacija drevnog pastirskog jela od iznutrica

BRAČKI KLASIK: Salata od janjetine na kvasinu…izvorni otočki recept Read More »

Scroll to Top