📅 Četvrtak, 08. 05. 2025.
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split
U Dalmaciji janjetina je više od puke spize – ona je dio običaja, tradicije i dokaz istinskog kulinarskog umijeća. Bilo da se okreće na ražnju, krčka s bižima, kuha “na lešo” ili sprema pod pekom –ima posebno mjesto na stolu. Ova delicija, moćnog okusa i nježne teksture, najbolja nam dolazi s Brača ili otoka Paga, gdje ovce pramenke slobodno pasu zdravo i snažno mediteransko raslinje koja daje poseban okus mesu. Upravo zato je u Dalmaciji janjetina nezaobilazan dio ponude domaće kuhinje, ali i inspiracija za moderne tanjure koji spajaju tradiciju i kreativnost u objektima. Na tečaju ćete savladati kako pravilno rasijecati i otkoštiti cijelo janje te pripremiti vrhunska jela od pojedinih dijelova.
Što ćemo pripremati:
- Janjeći tingul s manistrom
- Janjetina s bižima
- Marinirani janjeći kotleti
- Peka
Što je uključeno:
✔ Kuhanje s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
✔ Sve potrebne namirnice i oprema
✔ Piće i konzumacija pripremljenih jela
✔ Recepture za jela
💰 Cijena: 70 € po polazniku
💳 Godišnja članarina: 150 €
(uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na svaki sljedeći)
📲 PRIJAVE i INFO:
📞 099 319 89 61
📧 info@skmer.hr
💻 Prijave online:
