📅14.11.2026., subota
🕔 09:00 – 14:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Što ćemo raditi:
- Tagliatelle s ragùom – jaje-tijesto, valjanje i rezanje trake. Osnovna tehnika od koje sve kreće.
- Njoki od krumpira s maslacem i kaduljom – oblikovanje rukom, zahvalno jer je teško pogriješiti, a rezultat brzo izgleda dobro.
- Orecchiette od krupice i vode – tijesto bez jaja, oblikovanje palcem, uči rad rukom bez stroja.
- Maltagliati s pomodoro umakom – nepravilni rezani oblici od ostataka tijesta; nema „krivog” oblika, pa skida pritisak s početnika.
👨🍳 U cijenu radionice (80 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Detaljne recepture za sve pripremljene deserte
✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
