utorak 17:00 – 21:00 / 24.3.2026.
ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Radionica je namijenjena ljubiteljima kuhanja, ali i profesionalcima koji žele usavršiti rad s ribom i glavonošcima kroz nekoliko provjerenih jadranskih jela. Polaznici će naučiti kako pravilno pripremiti i termički obraditi ribu, kako postići pun okus brudeta, kako ispeći ribu u soli da ostane sočna, kako pravilno nadjenuti i peći cijelu ribu te kako pripremiti mekane podušene lignje – uz niz praktičnih savjeta i malih kuharskih trikova koji olakšavaju rad u kuhinji.
Na radionici se priprema:
• Brudet
• Riba u soli
• Punjena riba
• Podušene lignje
U cijenu radionice (70 €) uključeno je:
• Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih chefova
• Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
• Piće tijekom radionice
• Recepture za sva pripremljena jela
• Konzumacija pripremljenih jela u ugodnoj atmosferi Akademije
Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (150 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr | 📞 +385 99 319 89 61
Online prijave putem obrasca:
https://skmer.hr/tecaj-za-ljubitelje-kuhanja-sve-iz-mora-bez-umora-2/
Program je razvijen u sklopu projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem sustavnog razvoja profesionalnih znanja i jačanja konkurentnosti hrvatske gastronomije.
