📅 4.12. – 5.12.2026.
🕔 petak 17 – 21h – subota 9 – 14h
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Čokolada je jedan od najzanimljivijih, ali i najzahtjevnijih sastojaka u slastičarstvu. Da biste s njom radili sigurno i dobili vrhunski rezultat, nije dovoljno slijediti recept – potrebno je razumjeti njezino ponašanje i usvojiti tehnike koje čine razliku.
Na ovoj radionici kroz praktičan rad naučit ćete kako pravilno raditi s različitim vrstama čokolade, kada primijeniti određenu tehniku i kako izbjeći najčešće pogreške. Razgovarat ćemo o detaljima koji često ostanu neobjašnjeni, a upravo oni određuju teksturu, izgled i kvalitetu završnog proizvoda.
Cilj je da nakon radionice ne ponesete samo recepte, već i razumijevanje tehnika koje ćete moći primijeniti u svakoj budućoj izradi.
👨🍳 U cijenu radionice (195 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Recepture za sve pripremljene slastice
✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
Iz iste rubrike
Sve cijene navedene u ovom tekstu jednake su cijenama na dan 10. 9. 2026. (sidrena cijena)