📅 31.03.2027., srijeda
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Što ćemo raditi:
- Pavlova sa sezonskim voćem
- Lemon tart
Sudionici uče osnovne principe izrade meringe te kako omjeri sastojaka i način obrade utječu na njezinu teksturu i stabilnost. Upoznaju se s francuskom, švicarskom i talijanskom metodom i njihovim razlikama u primjeni.
👨🍳 U cijenu radionice (80 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Recepture za sve pripremljene slastice
✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
Iz iste rubrike
Od minjona do citrusnih deserata: dvije prošlotjedne Slastičarnice u ŠKMER Akademiji – zavirite kako je bilo28.4.2026.
Tečaj za ljubitelje slastica: MACARONS14.7.2025.
Tečaj za ljubitelje slastica: Ganache pod kontrolom – stabilnost bez iznenađenja21.7.2026.
Istražite svoju kreativnost i talent na slastičarskim master classovima Tereze Alabande u sezoni 2023./24.5.6.2023.
Tečaj za ljubitelje slastica: Čokolada (temperiranje i korištenje temperirane čokolade)29.7.2024.
Tečaj za ljubitelje slastica: BOŽIĆNI SPECIJAL11.7.2025.Sve cijene navedene u ovom tekstu jednake su cijenama na dan 10. 9. 2026. (sidrena cijena)