Datum: Srijeda, 04. 12. 2024.
Vrijeme: 17:00 – 21:00
Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Što ćemo pripremati:
Na Slastičarnici srijedom ovu srijedu pripremamo svečanu tortu s lješnjacima.
Torta sa lješnjacima nam dolazi iz Italije, čak iz vremena kad je brašno bilo skuplje od lješnjaka. Aromatični mljeveni lješnjaci su zamijenili brašno u kolačima i dobili smo slatku delikatesu.
Pripremom ove slojevite torte od lješnjaka naučiti ćemo kako lješnjak kao namirnicu koristiti na različite načine.
Izdvajamo tehnike i recepture: izrada dacqouise biskvita s lješnjacima, tostiranje lješnjaka za izradu pralina paste, priprema kreme s maslacem i jajima.
Što je uključeno:
- Kuhanje s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
- Sve potrebne namirnice i oprema
- Piće i konzumacija pripremljenih jela
- Recepture za jela
*Popis jela je okviran i podložan promjenama, te Chef može napraviti izmjene.
Cijena: 70 € po polazniku
Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na svaki sljedeći tečaj)
Link za prijavu na tečaj OVDJE
