📅 24.02.2027., srijeda
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Što ćemo raditi:
- Chiffon biskvit
- Pan de spagna
- Pound cake
Dobra torta počinje dobrim biskvitom. Na ovoj radionici naučit ćete kako pripremiti različite vrste biskvita te kada i zašto se koristi svaki od njih. Izrađivat ćemo više vrsta biskvita – lagane, prozračne, bogatije i čvršće – kako biste razumjeli njihove razlike i odabrali onaj koji najbolje odgovara torti koju želite napraviti. Kroz praktičan rad naučit ćete pravilno pripremiti smjesu, ispeći biskvit i izbjeći najčešće pogreške. Nakon radionice imat ćete dobru osnovu za izradu različitih torti.
👨🍳 U cijenu radionice (80 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Recepture za sve pripremljene slastice
✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
Iz iste rubrike
Tečaj za ljubitelje slastica: TORTA OD MRKVE VS. HUMMINGBIRD TORTA14.7.2025.
Tečaj za ljubitelje slastica: Francuski tart korak po korak18.7.2026.
Tečaj za ljubitelje slastica: Slatki okusi Italije18.7.2026.
CARVING: Intenzivan trening carvinga za strukovne nastavnike kuharstva, ugostiteljskog posluživanja (dekoracije pića i stola) i slastičarstva22.9.2021.
Tečaj za ljubitelje slastica: PARFAIT, TRIFLE, VERRINE – DESERTI U ČAŠI14.7.2025.
Tečaj za ljubitelje slastica: IT’S KIND OF MAGIC14.7.2025.Sve cijene navedene u ovom tekstu jednake su cijenama na dan 10. 9. 2026. (sidrena cijena)