📅 26. 02. 2027., petak
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Bistronomija kao koncept koji kombinira elemente tradicionalne bistro kuhinje s visokokvalitetnim sastojcima i fine dining pristupom kuhanju kakva je do pojave ovog pokreta prije 30-ak godina u Francuskoj, služila se samo u ekskluzivnim restoranima, tema je ovog tečaja za ljubitelje kuhanja.
S našim chefovima, dakle, pripremat ćete gurmanska jela, koja objedinjuju vrhunski izgled, izvorne i prepoznatljive namirnice te moderne tehnike renomiranih chefova, a kakva služe u europskih bistroima i modernim mediteranskim tavernama
Jela na radionici:
Confitirani janjeći but, demiglass umak, krema od graška
Pačja prsa u umaku od marelice
Gnudi punjeni kozicama i pršutom
👨🍳 U cijenu radionice (80 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Recepture za sva pripremljena jela
✔️ Konzumacija pripremljenih jela u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu (200 €) ostvarujete pravo na:
• 3 jednodnevna kulinarska tečaja u sezoni po izboru
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
