Četvrtak 17 – 21 h, 22. svibnja 2025.
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Dalmatinska marenda nije samo svakodnevni obrok – to je društveni i kulinarski ritual duboko ukorijenjen u mediteranskom načinu života. Na ovom praktičnom tečaju polaznici će, pod vodstvom profesionalnih chefova, učiti pripremati autentična jela iz tradicije dalmatinske kuhinje, s naglaskom na njihove nutritivne i kulturne vrijednosti.
U sklopu tečaja pripremat će se:
- Dalmatinska pašticada s domaćim njokima – sporo pirjana govedina u aromatičnom umaku od vina, začina i suhog voća, uz ručno rađene njoke
- Srdele na savur – marinirane srdele po tradicionalnom receptu, idealne za posluživanje kao hladno predjelo ili lagani obrok
- Punjene paprike – klasično comfort jelo koje spaja sočnost mljevenog mesa i riže u nježnoj slatkoj paprici, posluženo uz bogati umak
Također, moguća su i dodatna jela kao što sui crni rižot te punjene lignje.
Recepti su dio projekta brendiranja Dalmatinske marende Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, čiji je cilj očuvanje i promocija kulinarske baštine regije, a ŠKMER Akademija ga aktivno podržava kroz edukativne aktivnosti.
Uključeno u cijenu:
✔️ Praktična radionica uz vodstvo profesionalnih chefova
✔️ Sve potrebne namirnice i oprema
✔️ Piće i konzumacija pripremljenih jela
✔️ Recepture za sva jela
💶 Cijena po polazniku: 70 €
🎟️ Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20 % popusta na sve sljedeće)
PRIJAVE I INFO:
📧 E-mail: info@skmer.hr
📞 Telefon: 099 319 89 61
💻 Online prijave: skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-kuhanja
🔔 Napomena: Popis jela je okviran i može biti podložan izmjenama prema odluci chefa.
