02.10.2025., četvrtak 17:00 – 21:00
Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Tečaj „Giro d’Italia“ namijenjen je svim zaljubljenicima u kuhanje – od kulinarskih entuzijasta do iskusnih profesionalaca u potrazi za novim idejama i tehnikama. Kroz stručno vodstvo naših nagrađivanih chefova, obrađuju se autentične metode pripreme i prepoznatljivi okusi talijanskih regija. Program pruža temeljit uvid u klasične recepte i kulinarske stilove koji čine srž talijanske gastronomije.
Tjestenina s goveđim repom
Sporo kuhani goveđi rep pretvara se u sočan, pun okusa umak koji savršeno prati domaću tjesteninu, nudeći pravo talijansko iskustvo udobne hrane.
Saltimbocca alla Romana
Ovaj talijanski klasik s teletinom, pršutom i kaduljom nosi ime koje znači “skoči u usta” – tanki odresci mesa prže se u maslacu i bijelom vinu, stvarajući neodoljivu kombinaciju sočnosti i aroma. Poslužuje se uz lagani umak od bijelog vina koji zaokružuje svaki zalogaj.
Gnudi od špinata s umakom cacio e pepe
Gnudi ili malfatti su talijanske okruglice slične njokima, ali napravljene od ricotte i griza, umjesto krumpira. Punjeni svježim špinatom i rikotom, poslužen uz kremasti umak od pecorina i crnog papra, pružaju savršen spoj tradicije i delikatnosti.
🎓 Što je uključeno:
✔️ Praktična radionica s profesionalnim chefovima
✔️ Sve potrebne namirnice i kuhinjski pribor
✔️ Piće i degustacija pripremljenih jela
✔️ Recepti za sva pripremljena jela
💶 Cijena: 70 € po polazniku
🎟️ Godišnja članarina: 150 € (uključuje tri jednodnevna tečaja + 20 % popusta na dodatne radionice)
Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
💻 Online prijave: https://skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-kuhanja/
🔔 Napomena: Popis jela može se neznatno prilagoditi prema odluci chefa.
