16.10.2025., četvrtak 17:00 – 21:00
Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Prvi pisani dokazi o pivu dolaze iz drevne Mezopotamije, s područja današnjeg Iraka, gdje su Sumerani već prije 6000 godina proizvodili pivo. Arheološki nalazi, poput keramičkih posuda s ostacima ječma, upućuju na to da je pivo bilo važan dio njihove prehrane. Čak su imali i božicu piva, Ninkasi, a sačuvan je i recept za pivo zapisan u himni njoj posvećenoj, staroj oko 4000 godina.
Iz Mezopotamije, pivo se proširilo u Egipat, gdje su ga Egipćani su ga koristili kao osnovnu namirnicu, njime su plaćali radnike, a imalo je i ulogu u vjerskim obredima.
Kroz srednji vijek i europske samostanske kuhinje, pa sve do današnjih restorana s Michelinovim zvjezdicama, pivo se etabliralo kao ozbiljan sastojak u gastronomiji.
U modernoj kuhinji ono se koristi za stvaranje složenih umaka, aromatičnih marinada i prozračnih tijesta – bilo da je riječ o laganim lagerima, aromatičnim IPA stilovima ili tamnim stoutovima koji jelu daju dubinu i zaokruženost. U svakoj kapljici piva krije se niz okusa koji, kad se pravilno primijene, mogu transformirati običan recept u remek-djelo.
🎓 Na ovom četvrtkovom tečaju kuhanja, učimo kako kuhati, oridružite nam se u ŠKMER Kuharskoj Akademiji i otkrijte kako pivo može postati vaš novi najdraži sastojak u kuhinji.
Pripremamo:
- Pivski kruh
- Piletina marinirana i pohana u pivskom tijestu
- Svinjska koljenica u umaku od piva
- Dimljena rebarca u pivskom umaku
🎓 Što je uključeno:
✔️ Praktična radionica s profesionalnim chefovima
✔️ Sve potrebne namirnice i kuhinjski pribor
✔️ Piće i degustacija pripremljenih jela
✔️ Recepti za sva pripremljena jela
💶 Cijena: 70 € po polazniku
🎟️ Godišnja članarina: 150 € (uključuje tri jednodnevna tečaja + 20 % popusta na dodatne radionice)
Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
💻 Online prijave: https://skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-kuhanja/
🔔 Napomena: Popis jela može se neznatno prilagoditi prema odluci chefa.
