Pred vama je ciklus jednodnevnih tečajeva pripreme slastica. Slatki tečajevi održavat će se srijedom od 17 do 21 sati, a vodi ih vrsna slastičarka Ivana Bradarić (Brasserie on 7, Split) koja se dokazala kao vrsna predavačica na nizu lanjskih radionica u ŠKMER Akademiji.
Ivana Bradarić, godinama je pastry chef restorana Brasserie on 7 na splitskoj Rivi, a u svijet slastičarstva stigla je iz farmacije, pa njezine slastice osim što objedinjuju moderno s elementima tradicije, imaju i apotekarsku preciznost koja se odražava u slojevitim okusima i iznimnoj estetici. Podjednako joj je važan izgled, okus i originalnost kolača, te smatra da prava slastica uz vrhunska jela chefova posve zaokružuju priču restorana koju gost pamti i vraća ga za stol. U ŠKMER Akademiji vodi Pastry Chef/Akademiju Slastičarstva, a cilj joj je prenijeti polaznicima kako postići optimalnu učinkovitost pri izradi deserata u poslovnom aspektu restorana.

Dvodnevni tečaj:

03. – 04.02.2023. SVEČANA TORTA 

Cijena: 1469 kn (194,97 eur)

Jednodnevni tečajevi:

07.12.2022. – SLATKI BOŽIĆNI STOL
Izrada raznovrsnih prhkih božićnih kolača za slavlja s različitih strana svijeta od španjolskih alfajoresa, meksičkih pekan keksa, pa do gingerbreada ili medenjaka.

Cjena: 452 kn (59,99 eur)

01.02.2023. –  PATE CHOUX
Izrada poznatih francuskih slastica, princes krafni, eklera i paris bresta, punjenih slastičarskom kremom i pralinom. 

Cjena: 452 kn (59,99 eur)

01.03.2023. – VERRINESS – DESERTI U ČAŠI
Omiljeni deserti u čaši koji su popularni zbog jednostavnosti i brze izrade. 

Cjena: 452 kn (59,99 eur)

29.03.2023. – SLATKA DIZANA TIJESTA
Izrada slatkih dizanih tijesta punjenih s dva okusa: čokoladna babka i cimet rolice.

Cjena: 452 kn (59,99 eur)

03.05.2023. – CANOLI
Izrada talijanskih hrskavih slastica cjevastog oblika punjenih osvježavajućom kremom od riccota sira.

Cjena: 452 kn (59,99 eur)

Trajanje: 1 dan, 4 sata, svaki srijedom od 17 do 21:00.

Mjesto održavanja edukacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split

Članovi LJUBITELJI SLASTICA imaju pravo na 2 jednodnevna tečaja po svom odabiru i članski popust od 20% na sve slijedeće tečajeve koje odaberu. Iznos godišnje članarine je 750 kn (99,54 eur) po osobi.

Članarina ili kupnja jednog tečaja, savršen je poklon za sve one koji žele i u darivanju biti originalni i pokoniti nezaboravno iskustvo!

*Cijena tečaja uključuje: kuhanje s profesionalnim i nagrađivanim chefovima u Kuharskoj Akademiji, namirnice, piće, sva potrebna oprema, recepture i sve konzumacije (svih jela po završetku radionice :))
**Cijene su izražene u eurima prema fiksnom tečaju konverzije 7,53450 .

Obavezne rezervacije. Eventualne promjene termina, biti će objavljene pravovremeno.

Otkazivanje rezervacije tečaja:
Ako prijavljeni polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 2 dana prije održavanja radionice, uplaćeni iznos je bespovratan.

Također, u slučaju nedovoljnog broja prijava zadržavamo pravo izmjene termina i na to će polaznici biti unaprijed obaviješteni. Polaznik će pritom moći izabrati hoće li kupljenu radionicu iskoristiti za drugu radionicu ili će mu se vratiti ukupan iznos koji je uplatio.

OBRAZAC ZA PRIJAVU

MALO O TEČAJEVIMA

Scroll to Top
Malcare WordPress Security