TRAIN THE TRAINER! – novi program ŠKMER Akademije za mentore, nastavnike i profesionalce u ugostiteljstvu

📅 Termin: 11. – 22.1.2027., 9:00 – 15:00 h

🕒 Trajanje: 60 sata, 10 dana

💰 Cijena: 2.125 €

U svijetu ugostiteljstva kvaliteta osoblja ključ je uspjeha, a iza svakog vrhunskog kuhara, konobara ili slastičara stoji – mentor. Upravo na toj ideji temelji se Train the Trainer!, novi edukacijski program ŠKMER Akademije profesionalnih treninga, namijenjen:

iskusnim ugostiteljima
voditeljima timova
strukovnim nastavnicima
mentorima koji prenose znanje i oblikuju nove generacije gastronomskih stručnjaka

Zašto Train the Trainer?

Riječ je o naprednim treninzima koji odgovaraju suvremenim trendovima i stvarnim potrebama tržišta rada. Program je osmišljen za one koji (u)vode timove i žele ih dodatno razvijati kroz mentorstvo i stručno vođenje.

Polaznici stječu konkretna teorijska i praktična znanja za:

učinkovito planiranje i vođenje timova i objekata
razvoj stručnosti kroz specijalizirane module u područjima kao što su:
- priprema tradicijskih i haute cuisine jela
- street food
- slastičarstvo
- nutricionizam
- barsko poslovanje
- vrhunska usluga u servisu

Tailor-made pristup

Program uključuje:

praćenje rada
evaluacijske susrete
kontinuiranu podršku i razmjenu iskustava
edukacije po mjeri (TAILOR MADE) za:
- hotele
- restorane
- obrazovne ustanove
- profesionalne timove

Edukacije se provode na terenu ili u ŠKMER Akademiji, opremljenoj kao pravo radno okruženje što je ključno za učenje temeljeno na radu.

Stručnost s međunarodnim referencama

„Naše edukacije temelje se na više od 20 godina iskustva, suradnji s institucijama poput École Ducasse, koju je osnovao Alain Ducasse, te na aktivnom radu unutar Mediterranean Tourism Foundation (MTF). ŠKMER ima ključnu ulogu u razvoju stručnog kadra u ugostiteljstvu i turizmu na razini cijelog Mediterana.“ – ističe Alma Harašić Bremec, voditeljica ŠKMER Akademije.

Više od edukacije – ulaganje u budućnost

Train the Trainer! nije samo edukacija. To je program koji stvara mentore nove generacije – lidere koji motiviraju, prenose znanje i grade snažne timove s entuzijazmom i odgovornošću.

Program izvode: