Preko 500 ljudi iz 30 zemalja sudjelovalo je na festivalu i natjecanjima. Osvojeno je 274 medalje (75 zlatnih, 113 srebrenih, 85 brončanih) u ukupno 22  kategorije, održano 28 master classova i prezentacija te prvi sudački seminar s ukupno preko 1000 sudionika. Bila su 32 člana međunarodnog stručnog žirija i 120 gostujućih ocjenjivača, a manifestaciju je posjetilo oko 3.000 ljudi, a popratilo ju je na desetke tisuća putem medija i društvenih mreža.

S otvorenja 18. izdanja najvećeg gastro natjecanja u regiji

https://skmer.hr/biser-mora-2023-s-otvorenja-18-izdanja-najveceg-gastro-natjecanja-u-regiji/

Dan nakon svečanog otvaranja, u Supetru su u srijedu od jutra krenule majstorske radionice, edukacije i natjecanja 18. Bisera mora

https://skmer.hr/dan-nakon-svecanog-otvorenja-u-srijedu-su-odrzane-majstorske-radionice-edukacije-i-natjecanja-18-bisera-mora/

Drugi dan natjecanja uz vrhunske radionice i posebnu trilogiju jela od bora albanskog virtuoza Sokola Prenge i ukrajinski bograč
https://skmer.hr/biser-mora-2023-drugi-dan-natjecanja-uz-vrhunske-radionice-i-posebnu-trilogiju-jela-od-bora-albanskog-virtuoza-sokola-prenge-i-ukrajinski-bograc/

Završna natjecanja i hobotnica spremljena u šljunku kako se to radilo prije tisuće godina 

https://skmer.hr/biser-mora-2023-zavrsna-natjecanja-i-hobotnica-spremljena-u-sljunku-kako-se-to-radilo-prije-tisuce-godina/

Petar Vlak završio je niz pobjeda titulom najboljeg kuhara Bisera mora 2023

https://skmer.hr/petar-vlak-zavrsio-je-niz-pobjeda-titulom-najboljeg-kuhara-bisera-mora-2023/