📅 Termin: 11. – 13.02.2027., čet – sub, jutro 9:00 – 15:00
🕒 Trajanje: 18 sati (3 dana)
💰 Cijena: 750,00 €
Kako organizirati pripremu deserata za cijeli tjedni charter bez nepotrebnog kompliciranja? Upravo je to fokus ove radionice.
Zajedno ćemo pripremiti kompletan meni slastica prilagođen radu na jahti.
Proći ćemo recepture koje se međusobno nadopunjuju i koriste iste osnovne komponente, kako biste od nekoliko priprema mogli složiti više različitih deserata.
Kroz radionicu ćete naučiti kako unaprijed organizirati proizvodnju, iskoristiti komponentu na više načina, smanjiti vrijeme pripreme tijekom chartera i izbjeći nepotreban višak namirnica.
Na kraju radionice imat ćete gotov koncept slastičarskog menija za tjedni charter, s recepturama koje se logično nadovezuju jedna na drugu i omogućuju učinkovitiji rad bez kompromisa u kvaliteti.
ONLINE PRIJAVA:
