održano 22. i 23.srpnja 2020. godine, ŠKMER Akademija, Jobova 2 Split
Prošlog tjedna pod pokroviteljstvom Splitsko-dalmatinske županije održane su dvije besplatne radionice “Zlatna dob” za osobe iznad 60 godina. U ŠKMER Akademiji dobro se zabavilo, skuhalo mnoštvo jela, a na kraju se sve i degustiralo. Među okupljenima bilo je i pravih kulinarskih znalaca koji su jelima dali i svoj potpis, a cilj je bio da polaznici uz profesionalne kuhare pripremajući razne delicije usvoje znanja za pravilan odabir i kombinacije namirnica.
Naglasak je bio na recepturama sa zdravim autohtonim namirnicama Dalmacije te kako prilagoditi jelovnike svojim ekonomskim mogućnostima. Radionicu nam je posjetila ekipa Nove TV te s našim “zlatnim kuharima” napravila reportažu za vijesti.
Jelovnik s radionica Zlatna dob:
Domaći kruh s maslinovom uljem
Salata od tjestenine s tunjevinom i povrćem
Crni rižot sa sipom
Podušene lignjice s blitvom na dalmatinski
Fazan na divlji tingul s domaćim njokima
Pohani rižot s piletinom
Janjeći dolce garbo
Salata od mladog kupusa
Torta od kestena s rumom
