Srijeda 17-21 h, 14. veljače 2021., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Zbog velikog zanimanja polaznika, organiziramo dodatnu radionicu bifteka Željka Nevena Bremeca. Pozabavit ćemo se klasičnim metodama pripreme i pojasnit kako se najčešće termički obrađuju, odnosno da biftek bude blue rare, rare, medium rare, medium, well done ili very well done – kako to se uglavnom naručuje. Dakako, neki se majstori hvale da mogu postići i devet različitih nijansi ovog kraljevskog komada mesa od gotovo potpune sirovosti do pougljenog komada koji je još uvijek nekima jestiv.
Na radionici pripremat će se i govedina u woku sečuanskim stilom, Stroganoff i tatar biftek. Bit će tu tournedos, Beef Wellington te tagliata, prilozi, pa i poneko slatko iznenađenje.
Cijena tečaja je 550 kuna, a uključuje kuhanje s profesionalnim i nagrađivanim chefovima u Kuharskoj akademiji, namirnice, piće, svu potrebnu opremu, recepture i konzumacije svih jela po završetku radionice.
Prijave: 099 319 89 61, info@skmer.hr ili preko formulara na linku:
