Dani dalmatinskog pršuta i vina: “Vrgorac na mediteranskom pijatu” ŠKMER-ov cooking show na velikom festivalu

održano 9. i 10. lipnja 2023., Gradski park, Vrgorac

Brojni posjetitelji okupili su se na Danima dalmatinskog pršuta i vina u Vrgorcu, jedne od najvećih eno gastro manifestacija dalmatinskog zaleđa, a ŠKMER-ova ekipa bila je zadužena za cooking show “Vrgorac na mediteranskom pijatu“. Stevo Karapandža, Nizozemac John Wulff koji kao privatni chef kuha širom Europe, slovenska legenda Dušan Veršec i, dakako, predsjednik udruge, Željko Neven Bremec s našim vrijednim suradnicima i članovima udruge, pobrinuli su se da se u velikoj teći skuha posjetiteljima stotine ukusnih porcija jela s lokalnim vinima. Pripremali su se pljukanci s plavkom, plavim rakom i plavorepom tunom, njoki s pršutom, kaduljom i vrgorskom zlataricom, kao i orzoto s artičokama, sušenom pomom, pršutom, također, u kombinaciji s tim vinom. Bila je tu i pasta s gljivama i pršutom podlivena Trnkom, autohtonom sortom toga kraja. Dodajmo da su ocjenjivanje rezanja pršuta vodili Karapandža, Bremec i Ante Madir, prvi čovjek klastera “Hrvatski pršut“, koji su  uz festival vodili i edukacije za profesionalce Pršut i vino.

U ime organizatora, Dane pršuta i vina su svečano otvorili Željka Opačak, direktorica Turističke zajednice Vrgorac i gradonačelnik Vrgorca Mile Herceg, dok je prvu fetu pršuta odrezao mesar Josip Pušić. U Vrgorcu predstavilo se 20 vinara i 13 pršutara iz Hrvatske i BiH, a moglo se kušati vina autohtonih sorti, kojih su dio su vrgorski vrnari obnovili i danas se od njih rade vrhunska vina. Drugog dana manifestacije održan je koncert Severine,

Dani Dalmatinskog pršuta i vina održali su se u organizaciji Turističke zajednice grada Vrgorca i Grada Vrgorca, a pod pokroviteljstvom Mesne industrije “Braća Pivac” d.o.o. Vrgorac. Grad Vrgorac je najveći proizvođač dalmatinskog pršuta u Hrvatskoj i tamo se nalazi najveća pršutana u jugoistočnoj Europi odakle stiže više od 70 posto proizvodnje certificiranog dalmatinskog pršuta

FOTO: TZ Vrgorac/SASHA PHOTO ZOOM

ŠKMER

Scroll to Top