MEKSIČKA KUHINJA – Pogledajte kratki video s radionice za ljubitelje kuhanja

Nakon što se vodstvo naše udruge vratilo s gastro simpozija u Meksiku, prošlo tamo radionice izrade najpoznatijih nacionalnih jela s vodećim domaćim chefovima, tako je u “ŠKMER Akademiji” održana radionica meksičke kuhinje. Nastala je “sudarom” starog i novog svijeta, na temeljima jela drevnih Azteka i Maja sa španjolskom kulinarskom tradicicijom.

Kukuruz, rajčica, grah, tikvice, avokado namirnice su koje čine okosnicu i današnje meksičke kuhinje, a Europljanima su postale poznate tek 1492. godine, otkrićem Amerike.

S chefom Željkom Nevenom Bremecom pravio se GUACAMOLE, tradicionalni umak MOLE VERDE sa zrnima čokolade koja su upravo stigla iz Meksika, QUESADILLE – tortilje s raznim punjenima te HORCHATA – bezalkoholno piće od riže koje možete učiniti opakijim dodate li mu bijeli rum.

Scroll to Top