Od sljedeće sezone edukativni programi ŠKMER Akademije bit će obogaćeni novom strateškom suradnjom – ovoga puta s renomiranim talijanskim institutom CAST – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità.
Nakon višegodišnje uspješne suradnje s francuskom školom École Ducasse, ŠKMER otvara vrata još jednoj prestižnoj obrazovnoj instituciji. CAST, poznat po vrhunskoj obuci u kulinarstvu, slastičarstvu i menadžmentu u ugostiteljstvu, kroz ovu suradnju donosi u Split napredne europske i svjetske kulinarske prakse – izravno iz srca Italije.
Njihovi će predavači i mentori sudjelovati u edukacijama, specijaliziranim radionicama i posebnim programima ŠKMER Akademije.
CAST je osnovan 1997. u Bresci kao Centar za umjetnost, znanost i tehnologiju hrane, a danas obrazuje profesionalce u kulinarstvu, slastičarstvu i upravljanju ugostiteljskim sektorom. U njihovoj ponudi su trogodišnji studijski programi na talijanskom i engleskom jeziku, visoko specijalizirane edukacije, profesionalni tečajevi te masterclass radionice s vrhunskim chefovima, menadžerima, poduzetnicima i slastičarima, namijenjene mladim diplomantima, tvrtkama i aktivnim profesionalcima.
Posebno vrijedi istaknuti da je CAST prva institucija u Italiji koja nudi trogodišnji Bachelor studij fokusiran na poduzetništvo u gastronomiji i ugostiteljstvu.
🎓 U međuvremenu, bacite pogled na njihov izniman program ljetne škole – Summer School – koji se održava u srpnju u Italiji:
👉
