U ovom receptu naše web kuharice koristi se QimiQ BAZA ZA UMAKE koja nudi lako i jednostavno pripremanje krem juha, umaka ili preljeva za zapečena jela ili savijače. Napravljena od 97 % austrijskog vrhnja i 3 % učvršćivača. Stabilna je kod pečenja i kuhanja, zamjenjuje brašno i škrob kod zgušćivanja. Pjenastu strukture dobit ćete u trenu, a napoemnimo da ova Qimiq baza nema glutena te pojednostavljuje pripremu i u profesionalnim kuhinjama.
Sastojci za 10 porcija:
750 g QimiQ baze za umake
10 svježih tijesta za kolač
3 pakiranja svježeg sira
400 g ribanog parmezana,
sol i papar
mljeveni muškatni oraščić
600 g prošarane slanine narezane na male kockice
5 komada crvenog luka narezanih na trakice
300 g poriluka, narezanog na trakice
Priprema:
1. Pećnicu prethodno ugrijati na 200°C te pripremiti lisnato tijesto.
2. Promiješati QimiQ bazu za umake sa svježim sirom i parmezanom
te sve začiniti s muškatinim oraščićem, soli i paprom.
3. Nadjev ravnomjerno rasporediti na lisnato tijesto, a na njega
rasporediti slaninu, luk i poriluk.
4. Peći oko 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
