📅 Srijeda, 1. listopada 2025.
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Drugi tečaj nove sezone ciklusa Slastičarnica srijedom posvećen je kraljevskim Charlotte tortama – desertima bogate povijesti i profinjenog izgleda, idealnim za posebne prigode i svečane jelovnike. Prilagođena i ljubiteljima slastica, pa i profesionalcima koji žele proširiti svoj slastičarski repertoar, ova radionica spaja tradiciju s modernim pristupom prezentaciji i tehnici. Riječ je o desertu koji je krajem 18. stoljeća osmislio engleski kuhar u čast kraljice Charlotte, supruge kralja Georgea III. Izvorno se pripremala s voćnim nadjevom u kalupu obloženom kriškama kruha s maslacem, no kroz stoljeća je doživjela brojne reinterpretacije u europskim kuhinjama.
👑 Na radionici ćemo pripremati tri varijacije ovog klasičnog deserta:
• Apple Charlotte – tradicionalna engleska verzija s kruhom
• Charlotte Russe – elegantna francuska verzija s biskvitom
• Charlotte Royale – kuglasta torta s bavarskom kremom i želeom od maline
U cijenu radionice (70 €) uključeno je:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova
✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Detaljne recepture za sve pripremljene slastice
✔️ Konzumacija pripremljenih deserata u ugodnoj atmosferi Akademije
📌 Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.
📝 Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.
🎟️ POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu od 150 € ostvarujete pravo na:
• Tri jednodnevna kulinarska tečaja po izboru tijekom sezone
• 20% popusta na dodatne radionice i edukacije
📲 Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr | 📞 +385 99 319 89 61:
ONLINE:
