📅 Datum: Četvrtak, 23. 01. 2025.
🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00
📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Split
Što je sous vide?
Sous vide (francuski za “u vakuumu”) je tehnika kuhanja u kojoj se hrana vakuumira u vrećici i kuha na preciznoj, kontroliranoj temperaturi u vodi. Ova metoda, popularna u vrhunskim restoranima diljem svijeta, prvi je put primijenjena u Francuskoj 1970-ih, a danas je nezaobilazna u modernoj gastronomiji za postizanje savršeno kuhane hrane, od mesa i ribe do povrća.
Što ćemo raditi?
1️⃣ Riblji filet u sous vide-u 
2️⃣ Meso u sous vide-u
3️⃣ Povrće u sous vide-u
🎓 Što ćete naučiti:
- Kako odabrati i koristiti sous vide opremu
- Prednosti preciznog kuhanja na niskim temperaturama
- Savjete za savršenu teksturu i okus hrane
Što je uključeno?
✅ Kuhanje s nagrađivanim chefovima 🏆
✅ Sve potrebne namirnice i oprema
✅ Piće i degustacija pripremljenih jela
✅ Detaljne recepture
💰 Cijena: 70 € po polazniku
🎟️ Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na sljedeće tečajeve)
📲 Prijave i informacije:
✉️ info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
👉 Prijavi se online
🔔 Napomena: Popis jela je okviran i može se prilagoditi prema chefu.
✨ Otkrijte novu dimenziju kuhanja uz sous vide i podignite svoje kulinarske vještine na višu razinu!
