WORLD CONGRESS OF CULINARY TRADITIONS: ŠKMER predstavlja hrvatske svadbene običaje i jela u Rumunjskoj

17.-20. studenog 2019., Sibiu, Rumunjska

Na međunarodnom kongresa kulinarskih tradicija okupit će renomirane međunarodne chefove kako bi se predstavile tehnike i jela zemalja iz kojih dolaze,a s naglaskom na svadbene običaje. Manifestacije će se održati u gradu Sibiu koji nosi titulu Regional gastronomy capital of Europe 2019, a čast predstaviti svadbene jelovnike i običaje hrvatske pripala je chefu Željku Nevenu Bremecu, predsjedniku ŠKMER-a.

“Chefovi svijeta predstavit će tradicionalna svadbene jela i običaje, kao i izložiti jelovnike na posebnoj izložbi tijekom pet dana ove manifestacije koju će posjetiti i rumunjski državni vrh. Hrvatska je prezentacija zakazana za središnji dan kongresa i nosi priču o cijelom doživljaju vjenčanja – primjerice, od dočeka mlade, uloge barjaktara, pa do svadbenih posebnosti u Slavoniji, Istri te posebno Dalmaciji. Sve će to pratiti klasična i tradicionalna jela s naših vjenčanja kao što su drniški pršut, paški sir, soparnik, teleći rižot, pašticada, pečena janjetina, a bit će prilike za razmjenu iskustava s kolegama te za nove dogovore o suradnjama na globalnoj razini” – kazao je Željko Neven Bremec.

Scroll to Top