Zapečinjemo novi serijal jednodnevnih kulinarskih tečajeva, koji se održavaju četvrtkom od 17 do 21 h u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Programi su namijenjeni svima – od entuzijasta i hobista do profesionalaca željnih novih znanja i tehnika.
U profesionalno opremljenoj kuhinji, uz vodstvo iskusnih i nagrađivanih chefova, polaznici će pripremati jela nadahnuta svjetskim kuhinjama i domaćim tradicijama, otkrivati suvremene trendove te učiti male i velike kulinarske tajne.
Svaka radionica završava zajedničkom degustacijom i druženjem u kreativnom i opuštenom okruženju.
25.09.2025. – GIN I JELA S GINOM 
Kroz ovu tematsku radionicu istražit ćemo kako se kompleksne arome gina mogu savršeno uklopiti u razna slana i slatka jela, naglašavajući profinjenost svakog zalogaja. Dakako, okosnica radionice je najnagrađivaniji hrvatski džin – Poetica iz Vrgorca.
- Tjestenina s kozicama i ginom
- Piletina u umaku od gina i sira
- Lemon cake s ginom i dr.
02.10.2025. – GIRO D’ITALIA
Vođeni okusima različitih talijanskih regija, pripremit ćemo jela koja utjelovljuju raznolikost i autentičnost tradicionalne kuhinje naših jadranskih susjeda.
- Tjestenina s goveđim repom
- Saltimbocca alla romana
- Gnudi od špinata s umakom cacio e pepe i dr.
09.10.2025. – SUSHI NIGHT 
Radionica pruža uvid u osnove pripreme japanskog sushija, s naglaskom na tehniku, svježinu i estetiku ovog sofisticiranog načina pripreme.
- Pripremamo osomaki, uramaka, nigira, sashimi…te jela u tempuri
16.10.2025. – JELA S PIVOM
U ovoj radionici koristimo pivo kao osnovu za pripremu tijesta, umaka i marinada koje jelima daju puninu i dubinu okusa.
- Pivski kruh
- Piletina marinirana i pohana u pivskom tijestu
- Svinjska koljenica u umaku od piva
- Dimljena rebarca u pivskom umaku
*Popis jela su podložni promjenama, te Chef može napraviti izmjene ovisno o dostupnosti kvalitetnih namirnica.
Cijena pojedinačnog tečaja: 70 € po polazniku
Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na svaki sljedeći tečaj)
- Što je uključeno:
✔️ Praktična radionica s profesionalnim chefovima
✔️ Sve potrebne namirnice i kuhinjski pribor
✔️ Piće i degustacija pripremljenih jela
✔️ Recepti za sva pripremljena jela
- Prijave i informacije:
info@skmer.hr
099 319 89 61
ONLINE PRIJAVA:
