utorak, 10 -13 h, 25.siječnja.2022., Restoran TN Stari podrum, Šetalište O. M. Barbarića 4, Ilok
Putujuća MEDITERRANEAN CULINARY ART radionica Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija nastavlja svoju truneju po Slavonij, a domaćini su turističko naselje i restoran Stari podrum gdje se nalaze i dva vinska čuvena podruma iz 15. i 18.stoljeća. Kao i dan ranije u Osijeku, radi se o trosatnoj edukaciji chefa Željka Nevena Bremeca o naprednim kulinarskim tehnikama, metodama i konceptima uz demonstracije koja se provodi uz potporu Ministarstva turizma RH kao dio projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu. Namijenjena je ugostiteljima, kuharima te zaposlenima u F&B sektoru koji žele ojačati kompetencije i proširiti znanja i upotpuniti ponudu, nadograditi iskustva suvremenim mediteranskim recepturama i tehnikama oslonjenima na tradiciju.
Teme su atraktivna jela od ribe (savršeni carpaccio, riblji tartar, glavna riblja jela s prilozima i platingom), kao i priprema vrhunskih a la carte morskih predjela s modernima dekoracijama, a sve uz poštivanje zero waste koncepta; optimalnog iskorištavanja namirnica i smanjenja troškova.
Broj mjesta je ograničen, a sudjelovanje besplatno.
Informacije i prijave na: +385 99 3198 961 ili info@skmer.hr
Iz iste rubrike
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Radionica čokoladnih torti…Nutella i Cloud cake8.2.2022.
MCA ROADSHOW: Trosatne radionice modernih tehnika i optimizacije poslovanja za ugostitelje i chefove Zagreba, Međimurja, Osijeka, Iloka i Vukovara10.1.2022.
JUNIOR CHEF: PIZZA!!!…Master class za djecu i mlade1.3.2022.
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Kako, zašto i zbog čega…pogledajte video31.10.2023.
MCA ROADSHOW 2026 u Karlovcu…Prijave u tijeku27.2.2026.
CARVING TRENING: 11.- 13. ožujka 2022.10.2.2022.