(PO)MORSKO JE DOBRO: Dalmatinska kuhinja u spoju sa starorimskom tradicijom…o garumu, allecu i muriji
Kako se drevni i gotovo zaboravljeni antički dodaci garum, allec i murija mogu implementirati u modernu dalmatinsku gastronomiju na XVII. Biseru mora, a u sklopu projekta (Po)morsko je dobro podržanog od Splitsko-dalmatinske županije, otkrio nam je Čedo Kovačević. Projekt obuhvaća radionice, prezentacije kao i škole kulinarstva te recepture, a riječ je o ŠKMER-ovom doprinosu županijskom […]
