MODERN CUISINE & PLATING: Od beigneta s gljivama do sous vide brancina i kadaifa s jabukom…pogledajte video
Kako poznate namirnice i tradicionalna jela pretvoriti u suvremene tanjure koji osvajaju i okusom i izgledom? Odgovor donosi video s jednodnevnog tečaja Modern Cuisine & Plating, posvećenog tehnikama moderne gastronomije, kreativnom pristupu kuhanju i umjetnosti prezentacije jela. Pod vodstvom chefa Petra Vlaka polaznici su kroz praktičan rad upoznali suvremene kulinarske metode te naučili kako preciznom […]
