amateri tečajevi

Pripremajte s našim pastry edukatorima voćne deserte u novom ciklusu Slastičarnica srijedom

Krajem rujna krećemo s novim serijalom Slastičarnica srijedom, jednodnevnih tečajeva za ljubitelje slastica, a prve tri teme vezane su uz voćke. Novi ciklus nudi širok raspon tema za amatere, napredne početnike, pa čak i profesionalce. Krećemo sa slasticama od šljiva, nastavljamo s desertima od banane te ćemo se na trećoj radionici zaigrati s citrusima. Na […]

Pripremajte s našim pastry edukatorima voćne deserte u novom ciklusu Slastičarnica srijedom Read More »

PASTRY@HOME: Od amaterske do profesionalne razine kroz 12 ponedjeljaka poslijepodne

14. 10. 2024. – 17. 02. 2025. (ponedjeljkom od 16:00 do 21:00h – točni datumi u nastavku) Pred nama je prva Pastry@Home škola slastičarstva koja vas kroz 12 ponedjeljaka vodi od amaterske do profesionalne razine, uz pripremu brojnih modernih i tradicionalnih slastica uz naše pastry edukatore s bogatim iskustvom rada u boljim splitskim restoranima. Prilagođena

PASTRY@HOME: Od amaterske do profesionalne razine kroz 12 ponedjeljaka poslijepodne Read More »

Naučite raditi francuske deserte kojima su sladili kraljevi…dacquise biskvit sa šumskim voćem

17-21 h srijeda, 15. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Želite li se naučiti izradi francuskog kraljevskog deserta s bjelancima, uz to naučiti moderne bezglutenske varijante ili kako ga iskoristiti za biskvit Splitske torte, prijavite se na ovaj tečaj koju vodi ŠKMER-ova pastry instruktorica, Ivana Bradarić. Dacquise biskvit nazvan je po grada Dax

Naučite raditi francuske deserte kojima su sladili kraljevi…dacquise biskvit sa šumskim voćem Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: No-Bake desserts – Kolači bez pećnice…posljednji slatki tečaj ove sezone

Srijeda 17-21 h, 29. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split  Stižu ljetne vrućine, ne želite stajati uz pećnicu, a želite sebe i svoje goste zasladiti vrhunskim desertima. Pozivamo vas na posljednji slatki tečaj u ovoj sezoni, a na repertoaru su tri  delicije s minimalno kuhanja, ponešto miješanja i sjeckanja, a s maksimalno okusa.

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: No-Bake desserts – Kolači bez pećnice…posljednji slatki tečaj ove sezone Read More »

MODERNE INTERPRETACIJE: Radionica Pâte à chouxa uz nove tehnike i kreativne nadjeve

Srijeda 17-21 h, 22. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Želite li istražiti svoju kreativnost i naučiti tajne modernog slastičarstva, prijavite se na ovu radionicu srijedom. Pâte à choux je omiljeno prhko francusko tijesto koje se koristi za izradu eklera, princes krafni, profiterola i drugih slastica, pa čak i slanih delicija. Na radionici

MODERNE INTERPRETACIJE: Radionica Pâte à chouxa uz nove tehnike i kreativne nadjeve Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Dacqouise biskvit sa šumskim voćem

17-21 h srijeda, 15. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Dragi ljubitelji slastica i profesionalci koji žele obogatiti svoje ponudu, pripremite se za kreativno druženje u ŠKMER-ovoj Slatičarnici srijedom! 🌟 Na ovoj radionici, otkrit ćemo vam tajne pripreme dacqouise biskvita sa šumskim voćem – moderne varijante francuske slastice kojom su se nekad sladili

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Dacqouise biskvit sa šumskim voćem Read More »

SLASTIČARSKI IZAZOV: Basque vs. New York Cheesecake u Slastičarnici srijedom

17-21 h srijeda, 8. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U svijetu slastičarstva, Basque i New York cheesecake su nezaobilazni klasici u kategoriji torti od sira. Nude jedinstvene okuse i teksture, svaki s svojim karakterističnim šarmom. Ali koji je bolji? Kako se ovi dvije torte od sira uspoređuju i kako odabrati između njih?

SLASTIČARSKI IZAZOV: Basque vs. New York Cheesecake u Slastičarnici srijedom Read More »

SLASTIČARNICA: Basque & New York Cheesecake – radionica za ljubitelje slastica

17-21 sat, srijeda, 8. svibnja 2024. ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Jeste li vi više tip Basque ili New York cheesecakea? Volite li više europsku starinsku tortu ili elegantnu američku varijantu koja je postala klasik u prošlom stoljeću?! Svejedno… na ovoj Slastičarnici srijedom pripremat ćemo obje varijante. Baskijska torta od sira, poznata i kao

SLASTIČARNICA: Basque & New York Cheesecake – radionica za ljubitelje slastica Read More »

SLASTIČARNICA: U svibnju još četiri slastičarska tečaja

U svibnju smo, vođeni željama naših polaznika, organizirali još četiri jednodnevna tečaja slastičarstva, koji će se održavati svake srijede u ŠKMER Akademiji. Ovaj mali ciklus Slastičarnica, kako prigodno nazivamo te radionice za ljubitelje slastica, nudi se širok raspon tema za početnike, kao i profesionalce koji žele proširiti svoj asortiman, te su također odličan uvod u

SLASTIČARNICA: U svibnju još četiri slastičarska tečaja Read More »

TRAVANJ U ŠKMER AKADEMIJI: Termini tečajeva i kulinarskih treninga

Za sve kulinarske entuzijaste i profesionalce, donosimo bogat program radionica u travnju! Rezervirajte svoje mjesto i pridružite nam se u ŠKMER Akademiji! 🍰 SLASTIČARNICA: Tečaj Pavlova torte sa šumskim voćem 📅 Srijeda, 10. 4. 2024. 🕔 17:00 – 21:00 h Ova slastica, nazvana prema čuvenoj ruskoj balerini Anni Pavlovi, svojevrsna je oda eleganciji i umjetnosti,

TRAVANJ U ŠKMER AKADEMIJI: Termini tečajeva i kulinarskih treninga Read More »

Scroll to Top