KOLAGEN U KUHINJI? Pogledajte kako to radi nagrađivani chef Jadran Grančić
Kratki video s Mediterranean Culinary Arts (MCA treninga) u ŠKMER Akademiji donosi uvid u primjenu kolagena u suvremenoj kuhinji kroz rad chefa Jadrana Grančića, koji se nedavno vratio s dvije zlatne medalje s međunarodnog natjecanja u Turskoj. U svom modulu Grančić demonstrirao je kako znanje, tehnika i duboko razumijevanje namirnice rezultiraju jelima koja su istovremeno […]
KOLAGEN U KUHINJI? Pogledajte kako to radi nagrađivani chef Jadran Grančić Read More »
