KUHINJA ZNANJA: École Ducasse kroz master class Chocolate and Confectionery u ŠKMER Akademiju donio najprestižnije slastičarske svjetske trendove
U sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137) od 5. do 8.12. 2023. održan je drugi po redu slastičarski trening Pastry Chef Master Class francuske škole visoke gastronomije École Ducasse u splitskoj ŠKMER Akademiji. Pod imenom Chocolate and Confectionery prošla se priprema i prezentacija široke ponudu malih čokoladnih zalogaja, bombona i pločica, reinterpretacije kultnih čokoladnih deserata […]
