Prošli četvrtak u ŠKMER Kuharskoj Akademiji, na radionici “SVETI JANČIĆ NAŠ“, pripremale su se i potom kušale razne delicije od janjetine – bilo tradicionalne ili sa chefovskim twistom. Naši vrijedni polaznici učili su kako pravilno rasjeći i otkoštiti janje, a zatim su pojedini dijelovi završili s bižima, kuhani na lešo, kao ražnjići s limunom, harissom […]
Lignjun, poznat i kao totanj, glavonožac je Jadranskog mora izgledom vrlo sličan lignji i nikako nije joj muška inačica kao što mnogi misle. Kako nam navode iz Gastro ribarnica Brač, manji je od lignje, izraženije roze boje te sadrži manje mesa koje je ujedno i tvrđe. S obzirom na to da je cjenovno prihvatljiviji te
GASTRO RIBARNICE BRAČ: Topla salata od lignjuna i krumpira – recept Read More »
Želite li doživjeti izvorne grčke okuse, pobrinuo se naš partner Kotany s pomno osmišljenom mješavinom začina za giros s češnjakom, origanom, ružmarinom i drugim sastojcima idealnim za pita kruh i tzatziki. Pred vama je recept Vege gyros – slanutak i Kotanyi Greece Gyros mješavina bez pojačivača okusa. Poslužite ga s brzim i neodoljivim flatbreadom. SASTOJCI:
Recept za vege gyros – slanutak uz Kotanyi grčku mješavinu začina Read More »
Maslinova ulja našeg partnera Orgula karakteriziraju prepoznatljiva aroma i bogatstvo okusa, te glatka tekstura. Njihov asortiman zaokružuju ekstra djevičanska maslinova ulja, aromatizirana maslinova ulja, cvjetovi soli i balzamski ocati, a proizvodi im nose oznaku “Hrvatska kvalitetaˮ . Pred vama je recept za ljetnu tortu s njihovim ekstra djevičanskog maslinovog ulja Ljetna torta Sastojci: 1 ½
