19. i 20. prosinca 2023., Dvorac Bračak, okolica Zaboka Kuhanje po tehnikama i recepturama 3 Michelin Star restorana, kao i kava u jelima, specijali o samoj kavi i pršutima te o natjecanjima kuhara, konobara i barista, bile su teme edukacija za strukovne nastavnike kuharstva, slastičarstva i ugostiteljskog posluživanja u okviru projektnih aktivnosti projekta ReCeZa – […]
15. – 17. prosinca 2022., Zabok U organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti (CUT Zabok) Srednje škole Zabok idućeg tjedna održat će se 2. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a i ovaj put u Zabok stiže ekipa udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija sa suradnicima koja je zadužena za edukacije nastavnika, učenika i ugostitelja te
Prošlog tjedna edukacijski tim ŠKMER Akademije održao je trodnevne stručne hands on radionice za profesionalne kuhare te strukovne nastavnike Srednje škole Prelog i Gospodarske škole Varaždin. Vodili su ih ŠKMER-ov glavni predavač Željko Neven Bremec te nagrađivani chef instruktor Petar Vlak. Tijekom sedam radionica prošle su se vrhunske tehnike u pripremi ribe, moderni street food,
