održano 18. – 20. travnja 2023., Zagreb Kulinarske i vinske radionice, gala večera, prezentacije, panel rasprave i sajam lokalnih proizvoda sjeverozapadne Hrvatske, bile su teme trodnevnih Dana ugostiteljstva i turizma i u Zagorju, koju su u svom trećem izdanju održani u Zagrebu. Manifestacija je održana u organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti Zabok u okviru projekta ReCeZa, […]
15. – 17. prosinca 2022., Zabok U organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti (CUT Zabok) Srednje škole Zabok idućeg tjedna održat će se 2. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a i ovaj put u Zabok stiže ekipa udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija sa suradnicima koja je zadužena za edukacije nastavnika, učenika i ugostitelja te
Prošlog tjedna edukacijski tim ŠKMER Akademije održao je trodnevne stručne hands on radionice za profesionalne kuhare te strukovne nastavnike Srednje škole Prelog i Gospodarske škole Varaždin. Vodili su ih ŠKMER-ov glavni predavač Željko Neven Bremec te nagrađivani chef instruktor Petar Vlak. Tijekom sedam radionica prošle su se vrhunske tehnike u pripremi ribe, moderni street food,
