restorani - ŠKMER

PROFESIONALCI, VRIJEME JE ZA NOVU RAZINU: ŠKMER predstavlja najbogatiji program gastronomskih edukacija u regiji za sezonu 2026./2027.

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

ŠKMER Kuharska Akademija donosi niz ekskluzivnih programa za kraj 2026. i početak 2027. godine. Među brojnim novitetima i usavršavanjima za profesionalce, posebnu pozornost privlači novi program za brodske kuhare pod nazivom „Yacht Chef“. Udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) i ove jeseni pozicionira Split kao središte gastronomske izvrsnosti i edukacije u regiji. Najavom […]

PROFESIONALCI, VRIJEME JE ZA NOVU RAZINU: ŠKMER predstavlja najbogatiji program gastronomskih edukacija u regiji za sezonu 2026./2027. Read More »

TRAIN THE TRAINER: Tko će stvoriti nove chefove, konobare i slastičare? ŠKMER pokreće program za mentore budućnosti

Newsletter, Novosti

11.– 22. siječnja 2027. radnim danom 9:00 – 15:00 sati 60 sati edukacije kroz 10 dana Cijena: 2.125 € U svijetu ugostiteljstva često se govori o nedostatku kvalitetnog kadra, no mnogo se rjeđe postavlja pitanje – tko će obrazovati i voditi nove generacije kuhara, konobara i slastičara? Odgovor na taj izazov donosi ŠKMER Akademija profesionalnih

TRAIN THE TRAINER: Tko će stvoriti nove chefove, konobare i slastičare? ŠKMER pokreće program za mentore budućnosti Read More »

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA – novi ciklus cjelovitog dvotjednog slastičarskog programa… prijave u tijeku

akademija slastica, Newsletter, Novosti

📅 26. 10. – 6. 11. 2026., (radnim danom 9 – 15 h) 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Program je namijenjen ljubiteljima kuhanja, budućim profesionalnim slastičarima te kuharima koji žele nadograditi svoja znanja iz područja slastičarstva. Prilagođen je individualnim potrebama i predznanjima polaznika te kroz hands-on pristup pruža sveobuhvatnu slastičarsku edukaciju. Polaznici stječu

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA – novi ciklus cjelovitog dvotjednog slastičarskog programa… prijave u tijeku Read More »

TRAIN THE TRAINER! – novi program ŠKMER Akademije za voditelje timova, mentore, nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Termin: 11. – 22. 1. 2027., radnim danom 9:00 – 15:00 h Trajanje: 60 sata, 10 dana Cijena: 2.125 € Program je osmišljen za stručno usavršavanje nastavnika, voditelja kuharskih i servisnih timova te F&B managera kako bi svoju ulogu mentora i lidera podigli na najvišu profesionalnu razinu. Pruža set naprednih znanja i praktičnih alata za

TRAIN THE TRAINER! – novi program ŠKMER Akademije za voditelje timova, mentore, nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu Read More »