Arhiva novosti

Međunarodni festival i natjecanje organizirali smo uz podršku Ministarstva turizma i sporta, Turističke zajednica grada Splita, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Splitsko dalmatinske županije, Hrvatske gospodarske komore te brojnih partnera. Pogledajte kako je to bilo… 1. dan… https://www.skmer.hr/grand-gourmet-2022-otvaranje-prvi-dan-natjecanja-edukacije-i-okrugli-stolovi-na-temu-kave/ 2. dan… GRAND GOURMET 2022: Drugi dan donio nova natjecanja, radionice kušanja maslinovih ulja, pivske jelovnike i koktele […]

POSTANI SUSHI MAJSTOR: Ovladaj vještinama pripreme japanskih delicija Otkrijte tajne sushija, sashimija, tempure i drugih delicija “zemlje izlazećeg sunca”uz licencirane sushi majstore. Japanska kuhinja poznata je pod imenom Washoku, a uvrštena pod okrilje UNESCO-ve zaštićene kulturne baštine 2013. godine zajedno s francuskom, mediteranskom, turskom i meksičkom kuhinjom. Washoku je cijenjen jer potiče poštivanje okoliša i

Gurmanska ulična hrana kakva se služi u svjetskim metropolama, a objedinjuje inovativnost, moderne tehnike i recepte za što zdraviji Street Food. Trening obuhvaća: usavršavanje klasičnih i stjecanje novih međunarodnih Street Food trendova i recepata kreiranje inovativne recepture za burgere, sendviče, salate, tartove kreiranje trendova i zdravih receptura uz korištenje “super food” namirnica i zdravih dodataka prehrani

Termin održavanja: 2023./2024. Chefovi, F&B voditelji, vlasnici, nastavnici kuharstva, slastičarstva, posluživanja i ekonomske grupe predmeta. Chefovi i F&B voditelji trebaju brojna dodatna znanja i vještine koje su osnovni preduvjeti za kreiranje ponude za goste koje želimo privući, te za poslovni rezultat koji želimo ostvariti. Program edukacije za izradu jelovnika, menija, normativa i kalkulacija donosi vrhunska

PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP     Biser mora – međunarodni kulinarski festival