Želite li ući u svijet u haute patisserie, prijavite se na ljetno izdanje Mediterranean Pastry Artsa s Terezom Alabadom jednom od najboljih hrvatskih slastičarki. Želite li, pak, savladati temelje mediteranske kuhinje, pred vama je ljetno izdanje Mediterranean Culinary Artsa sa Željkom Nevenom Bremecom.
28.8.2023. – 1.9.2023., od 9 do 15 sati, ŠKMER Kuharska Akademija Split Male slatke kompozicije i složene partiture, napredne tehnike izrade i vrhunsko serviranje slastica, teme su ovog slastičarskog treninga Tereze Alabande za profesionalne slastičare s relevantnim radnim iskustvom. Želite li utvrditi ili proširiti svoja znanja i vještine te iskušati se u haute patisserie, prijavite …
MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Petodnevni ljetni master class s Terezom Alabandom Read More »
28. kolovoza – 1. rujna 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Za profesionalce koji žele utvrditi ili proširiti znanja iz mediteranske kuhinje, početnike i ljubitelje kuhanja organiziramo školu kuhanja s vrhunskim i nagrađivanim chefom. Napomenimo, Mediterranean Culinary Arts (MCA) trening i radionice nude najvišu razinu teoretskog i praktičnog znanja o aktualnim trendovima u modernom …
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Prijavite se na ljetnu školu kuhanja Read More »
Slastičarski trening za profesionalne slastičare s relevantnim radnim iskustvom koji žele utvrditi ili proširiti svoja znanja i vještine. Vrijeme održavanja treninga je od 28.8.2023. do 1.9.2023. u jutarnjem terminu od 9 do 15 sati. Program: Monoporcije, entremets, monotartovi i moderni ekleri Izrada modernih krema cremeux, namelaka i tučeni ganache Izrada voćnih gelova i džemova Izrada …
MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Ljetni slastičarski masterclass Read More »
8.– 10. lipnja 2023., Vrgorac Prilikom Dana dalmatinskog pršuta i vina u Vrgorcu, najvećeg eno-gastro festivala dalmatinskog zaleđa, edukatori ŠKMER-a sa suradnicima održat će višednevnu edukaciju na temu pršuta i vina za profesionalce. Polaznici će ujedno biti i gosti manifestacije te popratnih edukativnih programa koji uključuju posjet vrgorskim vinogradima i pršutani, a u cijenu je …
