treninzi za profesionalce

PIZZA CHEF: Hands-on edukacija u suradnji s tvrtkom METRO Hrvatska – od izbora sastojaka do kalkulacije i troškova

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

U suradnji s tvrtkom METRO Hrvatska, održali smo intenzivnu četverodnevnu edukaciju Pizza Chef. Pod vodstvom chefa Petra Vlaka, polaznici su kroz dinamičan hands-on program istražili raznolikost proizvoda i mogućnosti koje nudi METRO asortiman, s ciljem vrhunske pripreme različitih stilova pizze – od odabiora brašna do završnog nadjeva. Tijekom radionica radili smo s nekoliko vrsta brašna […]

PIZZA CHEF: Hands-on edukacija u suradnji s tvrtkom METRO Hrvatska – od izbora sastojaka do kalkulacije i troškova Read More »

ŠKMER-ovi treninzi i masterclassovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu… od haute cuisine do optimiziranja poslovanja

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) od jeseni organiziraju iznimno bogatu sezonu masterclassova i treninga za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore. Fokus će biti na modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, nutricionizmu, zero waste konceptu te općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. Također, u ponudi su i specijalizirani haute cuisine

ŠKMER-ovi treninzi i masterclassovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu… od haute cuisine do optimiziranja poslovanja Read More »

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija…prijave u tijeku

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

27.11. – 1.12.2023. (radnim danom od 9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pizza Chef je temeljiti trening za pizzaiole/pizza majstore koji bi željeli naučiti ili unaprijediti svoja znanja te usavršiti vještine. Ovaj petodnevni kulinarski trening održava se u sklopu edukacijskih paketa EU projekta Kuhinja Znanja za jačanje društvenog poduzetništva. Trening obuhvaća: priprema

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija…prijave u tijeku Read More »

Iza nas je Pizza Chef program…pogledajte foto galeriju

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

održano 20. – 24.2.2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Dodjelom diploma završili smo cjeloviti petodnevni trening za pizzaiole, pizza majstore i nastavnike koji su željeli unaprijediti svoja znanja i usavršiti svoje vještine.Pripremljeno je na desetke pizza različitih stilova, kao i razne pogače. Prošli su se razni fermentori za tijesta, iskušale su se različite tehnike i brašna,

Iza nas je Pizza Chef program…pogledajte foto galeriju Read More »

Rezervirajte mjesto na tailor-made kulinarskim treninzima u ŠKMER-ovoj Kuhinji znanja i pripremite tim za sezonu

kuhinja znanja, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Kulinarski treninzi i master classovi Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) koji se od lani održavaju kroz EU projekt Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.), a namijenjeni su kuharima, slastičarima, F&B managerima, strukovnim nastavnicima i mentorima, ulaze u svoju završnicu. Polaznicima je prilika da u suradnji sa ŠKMER-ovim chef edukatorima pronađu tailor-made rješenja, inspiraciju za sezonu te

Rezervirajte mjesto na tailor-made kulinarskim treninzima u ŠKMER-ovoj Kuhinji znanja i pripremite tim za sezonu Read More »

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

20. – 24.2.2023. (od 9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pizza Chef je cjeloviti trening za pizzaiole/pizza majstore koji žele unaprijediti svoja znanja i usavršiti svoje vještine te usvojiti nove tehnike, trendove, optmizirati radni proces i povećati učinkovitost tima. Između ostalog, osigurava da su stanice za kuhanje dezinficirane i opremljene potrebnim

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija Read More »

KUHINJA ZNANJA: Uskoro kreće Executive Chef – edukacija za profesionalce u sustavu obrazovanja i djelatnike u ugostiteljstvu

Edukacije, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

30. siječnja – 01. veljače 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split “Kuhinja znanja je projekt razvoja i edukacijskih paketa za nastavnike/ mentore i profesionalce kojim se osiguravaju znanja i vještine za održivo poslovanje, optimizira se uspješnost radnih rezultata, osigurava kvaliteta proizvoda i radnih procesa i potiče društveno poduzetništvo. Ova edukacija je iznimno bitna jer već prvi

KUHINJA ZNANJA: Uskoro kreće Executive Chef – edukacija za profesionalce u sustavu obrazovanja i djelatnike u ugostiteljstvu Read More »

Raspored treninga i master classova za profesionalce u ugostiteljstvu…prijavite se

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Pred nama je u ŠKMER Akademiji iznimno bogata sezona master classove i treninga o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, nutricionizmu, zero waste konceptu, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu i pronalasku optimalnih rješenja u poslovanju. U tijeku je ČOKOLADNI TJEDAN Tereze Alabande, a zatim je na redu master class MODERNO I MOLEKULARNO (7. & 8.12.2022.)

Raspored treninga i master classova za profesionalce u ugostiteljstvu…prijavite se Read More »