entremet - ŠKMER

PASTRY ARTS: Haute Pâtisserie modul Valentin Sancheza i Paole Nobili

2.–13. 3. 2026. 📍 ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split U ŠKMER Akademiji u Splitu u ožujku održat će se prvo izdanje specijalističkog programa Pastry Arts, dvotjedne napredne edukacije posvećene suvremenom visokom slastičarstvu i profesionalnim tehnikama izrade deserata. Program je osmišljen kao intenzivan, praktično usmjeren format koji polaznicima omogućuje stjecanje znanja i vještina kakve se primjenjuju […]

PASTRY ARTS: Haute Pâtisserie modul Valentin Sancheza i Paole Nobili Read More »

PASTRY ARTS: Pripremajte sladolede s Gaetanom Mignanom – svjetskim prvakom i talijanskim majstorom čokolade i gelata

Newsletter, Novosti, Pastry arts, treninzi za profesionalce

2.–13. 3. 2026. 📍 ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Pastry Arts je dvotjedna ekskluzivna hands-on akademija suvremenog slastičarstva, kreirana za ambiciozne slastičare, chefove i gastronomske profesionalce koji žele ovladati najnovijim tehnikama i trendovima struke. Program okuplja pet vrhunskih pastry chefova, uključujući legendarnog Gaetana Mignana, talijanskog majstora čokolade i sladoleda, čija umjetnost i inovacije u slastičarstvu

PASTRY ARTS: Pripremajte sladolede s Gaetanom Mignanom – svjetskim prvakom i talijanskim majstorom čokolade i gelata Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Čokoladna entremet torta i monoporcija za novogodišnji stol

Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

📅 Srijeda, 18. prosinca 2024. ⏰ 17:00 – 21:00 h 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Entremet torte postale su nezaobilazan dio moderne slastičarske scene zahvaljujući svojoj profinjenoj estetici i bogatstvu okusa. Svaka slojevita kreacija priča je za sebe – spaja različite teksture i okuse u savršeno izbalansiran desert. Ove torte idealne su za

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Čokoladna entremet torta i monoporcija za novogodišnji stol Read More »

DVODNEVNI SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Entremet i monoporcije od mrkve / Kuhinja Znanja

amateri tečajevi, kuhinja znanja, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

22. & 23. 1. 2024. (9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Entremet je torta koja se sastoji od više slojeva različitih tekstura i okusa, a kušate li skupa sve komponente, na nepcu se rastvori savršeno ugođen okus. Na ovom hands on master classu za napredne amatere, kuhare ili slastičare koji žele

DVODNEVNI SLASTIČARSKI MASTER CLASS: Entremet i monoporcije od mrkve / Kuhinja Znanja Read More »

TEREZA ALABANDA MASTER CLASS: Entremet i monoporcije s okusima međimurske gibanice

Newsletter, Novosti

16.- 17.10.2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Na ovom naprednom dvodnevnom master classssu naučit ćete kako napraviti entremet i monoporcije – vrhunsku formu francuskog slastičarstva, a s okusima tradicionalne međimurske gibanice! S Terezom pripremat će se, dakle, mekani biskvit i hrskavi sloj s okusima maka i oraha, jabuke će se kuhati sa začinima, a od sira

TEREZA ALABANDA MASTER CLASS: Entremet i monoporcije s okusima međimurske gibanice Read More »

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Petodnevni ljetni master class s Terezom Alabandom

akademija slastica, amateri tečajevi, ljeto edukacije, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

28.8.2023. – 1.9.2023., od 9 do 15 sati, ŠKMER Kuharska Akademija Split Male slatke kompozicije i složene partiture, napredne tehnike izrade i vrhunsko serviranje slastica, teme su ovog slastičarskog treninga Tereze Alabande za profesionalne slastičare s relevantnim radnim iskustvom. Želite li utvrditi ili proširiti svoja znanja i vještine te iskušati se u haute patisserie, prijavite

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Petodnevni ljetni master class s Terezom Alabandom Read More »

S Terezom Alabandom pripremali smo jesenske entremetse po mjeri visokog francuskog slastičarstva…pogledajte kako je to bilo

Leave a Comment / akademija slastica, Edukacije, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

održano 15. listopada 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Izvanredne slatke kreacije nastale su na prvom slastičarsko master classu Tereze Alabande u drugom ciklusu njezina gostovanja u ŠKMER Akademiji. Tema su bili entremets od krušaka i jabuka s nizom slastičarskih tehnika koje su polaznici isprobali na ovoj hands on edukaciji,a na kraju se sve dakako, i

S Terezom Alabandom pripremali smo jesenske entremetse po mjeri visokog francuskog slastičarstva…pogledajte kako je to bilo Read More »